淬火烈度（用H表示）亦稱冷卻強(qiáng)度。淬火烈度法是格林斯曼（Grossman)1939年提出的。淬火烈度值的物理概念是鋼的表面與冷卻介質(zhì)的熱交換系數(shù)或傳熱系數(shù)a與鋼的導(dǎo)熱系數(shù)A的比值，其表達(dá)式為：H= a/2λ)。淬火烈度是介質(zhì)固有的特性,它不受工件尺寸和材料淬透性的影響。但是，它受淬火介質(zhì)的溫度以及介質(zhì)的流速和方向的影響。因?yàn)閷?duì)一般鋼來講，導(dǎo)熱系數(shù)A可視為一個(gè)定值（4.186x39/m·h·℃），因此，淬火烈度H則主要取決于鋼與介質(zhì)之間的熱交換情況。當(dāng)介質(zhì)攪動(dòng)或增加流速時(shí)，熱交換過程大為加速，此時(shí)淬火烈度值升高。